Cara Mengatasi Masakan yang Keasinan dengan Mudah

Pernahkah kamu mengalami momen panik saat mencicipi masakan yang sudah matang, lalu menyadari bahwa rasanya terlalu asin?. Jangan buru-buru membuangnya! Kesalahan kecil di dapur seperti ini sebenarnya sangat umum dan masih bisa diperbaiki dengan cara yang mudah.

Yuk, simak beberapa trik sederhana yang bisa menyelamatkan masakan kamu dari rasa asin berlebih!

1. Menambahkan Air atau Kaldu

Jika masakan berkuah seperti sup, soto, atau sayur bening terlalu asin, tambahkan air atau kaldu tawar sedikit demi sedikit hingga rasa asinnya berkurang.

2. Menambahkan Bahan Berpati

Bahan berpati seperti kentang, nasi, atau mie bisa menyerap garam berlebih.

Caranya:

Masukkan potongan kentang ke dalam masakan, biarkan beberapa menit, lalu angkat setelah menyerap rasa asin.

Jika masakan berupa tumisan atau saus, tambahkan sedikit nasi atau mi untuk mengurangi rasa asin.

3. Menambahkan Bahan Manis

Menyeimbangkan rasa asin dengan sedikit rasa manis bisa menjadi solusi. Gunakan gula, madu, atau kecap manis secukupnya untuk menetralisir rasa asin, tapi jangan berlebihan agar tidak mengubah cita rasa asli makanan.

Baca Juga :

4. Menggunakan Bahan Asam

Bahan asam seperti air jeruk nipis, cuka, atau tomat dapat membantu mengurangi rasa asin yang berlebihan. Cara ini cocok untuk masakan berbumbu kuat seperti semur, tumisan, atau sup asam pedas.

5. Menambahkan Santan atau Susu

Jika masakan berbahan dasar santan atau susu seperti gulai atau kari terlalu asin, tambahkan lebih banyak santan atau susu untuk menyeimbangkan rasa.

6. Menggunakan Tahu atau Tempe

Tahu dan tempe bisa menyerap rasa asin dalam masakan. Potong kecil-kecil lalu masukkan ke dalam masakan yang terlalu asin, terutama untuk sayur atau tumisan.

7. Menambahkan Sayuran Tambahan

Jika masakan berupa tumisan atau sup, tambahkan lebih banyak sayuran seperti wortel, kol, atau bayam. Sayuran ini akan menyerap rasa asin dan memperkaya tekstur serta rasa makanan.

Jadi mulai sekarang kamu tidak perlu khawatir lagi jika masakanmu terlalu asin. Dengan beberapa cara di atas, kamu bisa menyelamatkan makanan tanpa harus membuangnya. Ingat, memasak adalah seni, dan setiap kesalahan bisa menjadi pelajaran untuk semakin mahir di dapur. Selamat mencoba, dan semoga masakan kamu selalu lezat!